產品資料

降落值測定儀,降落數值儀

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產品名稱: 降落值測定儀,降落數值儀
產品型號: FN-IV
產品展商: 杭州凯时手机娱乐APP下载儀器有限公司
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簡單介紹

此款FN-IV型降落值測定儀,降落數值儀定它是測定穀物中澱粉酶活性的專用儀器,可準確判斷穀物的發芽損傷程度,適用於穀物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、麵粉加工、食品加工等ling域中進行質量檢測的儀器。FN-II型降落值測定儀降落數值儀是我公司根據GB/T10361-2008 《小麥、黑麥及其麵粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標準自主研製生產


降落值測定儀,降落數值儀  的詳細介紹

FN-IV型降落值測定儀,降落數值儀原理:
  小麥粉降落數值與小麥含芽率呈負相關關係,說明小麥含芽率越大,降落數值越小,a--澱粉酶的活性就越強 。小麥的含芽率是影響其製粉。小麥破損澱粉含量,會影響到 麵粉的很多性質,如麵團流變學特性和粘度等。降落數值是測 定酶活性和酶反應程度非常直觀的指標,通過測定降落數值,可以方便地了解到反應體係中的反應程度。澱粉破損越嚴重,則降落數值越小 (以各組內數據相比較), 降落數值減小,說明反應體係粘度下降,也就是說體係中酶和澱粉反應程度增大,有多的澱粉被水解 。麵粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化,降落值測定儀,降落數值儀
因糊化物中α—澱粉酶活性的不同而使其中的澱粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此,降落數值(FN)的高低也就表明了相應的α—澱粉酶活性的差異,降落數值(FN)高表明α—澱粉酶的活性低,反之則表明α—澱粉酶的活性高。

FN-IV型降落值測定儀,降落數值儀是測定穀物中澱粉酶活性的專用儀器,可準確判斷穀物的發芽損傷程度,適用於穀物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、麵粉加工、食品加工等ling域中進行質量檢測的儀器。

FN-IV型降落值測定儀,降落數值儀是我公司根據GB/T10361-2008 《小麥、黑麥及其麵粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標準自主研製生產。


技術參數(執行新國標GB/T 10361-2008)
1、精致粘度管:由特種玻璃製成
——內徑  21.00mm±0.02mm
——外徑  23.80mm±0.25mm
——內高  220.0mm±0.3mm
2、橡膠塞:與粘度管配合
3、加熱管功率:600W
降落值測定儀,降落數值儀
4、重複性:要求在同一實驗室,由同一操作者使用相同設備,按相同測試方法,並在短時間內對同一被測對象相互du立進行測試,兩次du立測試結果的差值不應超過8%
5、工作電壓:AC220V±10%    50Hz
6、儀器尺寸:420×340×350mm
7、儀器重量:23kg
8、電子計時器:計時
9、粘度攪拌器:金屬製,能在硬橡膠塞孔上下自如轉動。
10、水浴裝置:由整體加熱單元,冷卻係統和水位指示器組成

 

電話: 0571-88985274 88978210
地址: 杭州市西湖區文三西路178號(原文苑路178號)

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